Recepties

De catering verzorgt recepties  tot 300 personen.

Wij stellen u graag 3 toffe en verfijnde receptieformules voor. Uiteraard kunnen wij deze voor u aanpassen, variaties voorstellen of desgevallend voor u een voorstel op maat uitwerken.

vraag hier vrijblijvend een offerte aan voor de organisatie van het catering-event op uw maat

In de receptieformule is altijd inbegrepen:

  • Alle hapjes
  • Voorgestelde dranken à volonté
  • Fingerfood
  • Bediening door vlot en vriendelijk personeel

Dranken:

  • Aperitief van het huis
  • Sinaasappelsap oxfam (Puur en ongezoet uit geconcentreerd sap van sinaasappels. Zonder toegevoegde suikers, smaakstoffen en kunstmatige kleurstoffen.)
  • Onze klassieke huiswijnen:

Witte wijn
Chardonnay Oxfam

  • Herkomst Chili
  • Wijnboer Lomas de Cauquenes
  • en Los Robles
  • Wijnstreek Valle del Maule en Curico
  • Druif Chardonnay
  • Alcohol 13,5%

Karakteristieken

Een zachtaardige wijn met een verfijnd boeket van perzik, steenvruchten en meloen. Kristalhelder van kleur met veel groene accenten. Hij heeft een vettige aanzet met een licht bittertje in de afdronk.

Rode Wijn
Cabernet Sauvignon Oxfam

  • Herkomst Chili
  • Wijnboer Sagrada Familia
  • Wijnstreek Valle de Lontué
  • Druif Cabernet Sauvignon
  • Alcohol 13%
  • Inhoud 75cl

Karakteristieken

Een wijn met de geur van zuiders fruit, zoals rode vruchten, mooi verweven met een toets van kruidigheid, specerij en ceder. In het glas komt een jonge kleur met paarse tonen en brede tranen. Hij heeft een soepele aanzet van gekarameliseerd fruit in de mond. De alcohol zorgt voor frisheid en volume.

Fingerfood

  • Olijven.
  • Groentespiesjes.
  • Zuiderse feta.
  • Tapenadefestijn.

Formule 1: 8€ pp

  • Glaasje met eigentijdse tomaat-garnaal.
  • Capuccino van champignonroom.
  • Mini-croque met boursin en gerookte zalm.
  • Gemarineerd kippenspiesje met sesamzaad en pittig sausje.

Formule 2: 10€ pp

  • Flensje met Philadelphia kaas en zalm.
  • Tipje met mousse van meesterlyck ham.
  • Geitenkaasje met spek en appel.
  • Bisque van zeevruchten.
  • Mini-loempia van scampi.
  • Huisbereid worstenbroodje met lamsgehakt.

Formule 3: 11€ pp

  • Lepelhapje met fijne ratatouille en ansjovisfilet.
  • Thaise kippensoep.
  • Vegetarische wontons.
  • Krokante toast met Luikse siroop en Geitenkaas.
  • Spaanse groentetortilla.
  • Mini-zakouski met 4-kazensaus en/of garnalenvulling.
  • Pizzahapje.

Formule 4: Veggie-receptie 11€ pp

  • Lepelhapje met fijne ratatouille en koriander.
  • Spaanse groentetortilla.
  • Krokante toast met Luikse siroop en geitenkaas.
  • Cappuccino van champignonroom.
  • Vegetarische wontons.
  • Mini-zakouski met 4-kazensaus.
  • Vegetarisch pizzahapje.

Optie

  • Assortiment zoete hapjes met koffie 3€ pp.
  • Keuze uit variatie huisbereide desserts; rijstpap, chocomousse, bavarois, tiramisu, mini-bisquittaartje of zelfgemaakt roomijs
  • Gevarieerde mini-sandwiches 2 per persoon aan 1,4€ pp.
WebDesign: FreakOut.be